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2、根据体型外貌进行挑选（1）根据毛色进行挑选黑白花牛的毛色有如下特征：黑白相间，花色分明，额部多有白斑（额头白星），腹低部、四肢膝关节以下及尾端呈白色。角体蜡色，角尖黑色。凡出现下列情况的牛：①全黑，②全白，③尾帚黑色，④腹部全黑，⑤一或几支腿环绕黑色达到蹄部者，⑥一至几只腿从蹄部至膝部全黑者，⑦灰色，往往是黑白花牛与黄牛（或其他品种牛）杂交的一代、二代牛，不是纯种黑白花牛。

奶用型体型高大，轮廓清秀，骨突明显，角部清瘦，甲骨狭长，后躯宽长，肉牛养殖成本，全身成楔形。皮薄，皮下脂肪少。后躯较前躯发达。乳房大而丰满，肉牛养殖视频，紧凑不下垂，前伸后展明显。四个奶区发展均衡，肉牛犊价格，乳房中隔显而不深，附着好，支撑坚韧，肉牛，后附着部高而宽，奶头大小适中，四奶头间距适宜，奶静脉粗而弯曲。成年公牛体高1.40～1.45米，体重900～1200千克；成年母牛1.30～1.35米，体重650～750千克。